Hi, ich bin Juliane.

Kochen habe ich von meiner Mutter gelernt – und seit meiner Jugend nicht mehr damit aufgehört. Seit ein paar Jahren stehe ich fast jeden Tag am Herd.

Von meinen Reisen bringe ich Geschmäcker mit nach Hause und koche sie nach, mal originalgetreu, mal ganz frei. Viele Rezepte entstehen aber auch ganz spontan: beim Einkaufen, wenn mich ein Gemüse anlacht, oder vor dem Kühlschrank, wenn Reste darauf warten, etwas Neues zu werden.

Kochen ist für mich ein Ritual, bei dem ich nach einem langen Tag abschalten kann. Und Essen hat diese wunderbare Fähigkeit, Kindheitserinnerungen zu wecken und gleichzeitig neue zu schaffen. Ein paar davon findest du hier.

Schreib mir gern, wenn du ein Rezept nachgekocht hast: info@kurhessenpalais.de