Asiasalat mit Hühnchenbrust
Leichter Salat für warme Sommerabende: Gemüse, Glasnudeln und gebratenes Hühnchen in einem Dressing aus Ingwer, Limette und Honig.
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Zutaten
Salat
Dressing
Hühnchen
Tippe auf eine Zutat, um sie abzuhaken.
Zubereitung
- Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln bei Bedarf mit heißem Wasser übergießen, damit sie milder werden.
- Die Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen und bissfest ziehen lassen.
- Für das Dressing den geriebenen Ingwer mit Apfelwein, Sojasoße, Wasser, Limettensaft und Honig aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der in kaltem Wasser angerührten Stärke binden.
- Alle Salatzutaten mit zwei Dritteln des Dressings vermengen.
- Die Hühnchenbrust mit Fünf-Gewürze-Pulver würzen und in Öl braten.
- Den Salat anrichten, das Hühnchen daraufsetzen und das restliche Dressing darüber verteilen.