Hähnchen-Kebab
Kebab ohne Dönerspieß: Hähnchen mit selbst gemörserter Gewürzmischung und Joghurt mit gerösteter Senfsaat.
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Zutaten
Für den Joghurt
Tippe auf eine Zutat, um sie abzuhaken.
Zubereitung
- Stärke, Cayennepfeffer, Salz, Nelken, Paprika, Koriandersamen, Zimt, Kreuzkümmel und Kurkuma im Mörser fein zerreiben und vermischen.
- Die Hähnchenbrust mit der Gewürzmischung und dem Öl einreiben, kurz kalt stellen und anschließend in der Pfanne braten.
- Die Senfsaat in einer Pfanne rösten und unter den Joghurt rühren.
- Die Petersilie fein hacken, zum Joghurt geben und mit Salz abschmecken.