Hühnerfrikassee
Schnell, cremig und mit viel Gemüse und Champignons – schmeckt auch am nächsten Tag noch hervorragend.
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Zutaten
Tippe auf eine Zutat, um sie abzuhaken.
Zubereitung
- Die Hähnchenbrust in Stücke schneiden, rundum in Öl anbraten, salzen, pfeffern und herausnehmen.
- Möhren, Zwiebel, Champignons und Sellerie klein schneiden und im Bratfett anbraten, den Knoblauch dazugeben.
- Das Fleisch zurück in den Topf geben, mit Weißwein und Wasser ablöschen, Sahne zugießen und aufkochen.
- Hühnerbrühe einrühren und die Lorbeerblätter hinzufügen.
- Zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 25 Minuten köcheln lassen.
- Die Stärke mit 1 EL Wasser anrühren, unterrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
- Mit Reis servieren.