Kräuterquiche

Name: Kräuterquiche
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Packung Filo- oder Blätterteig; 400 g griechischer Joghurt; 5 Eier; 100 ml Milch; Salz, Pfeffer; Petersilie, Schnittlauch, Oregano, Basilikum; 90 g Bergkäse; 1 Packung Feta; Fett für die Form

Eine vegetarische Quiche mit Joghurt, Eiern und frischen Kräutern – fast alles aus dem Vorrat, nur der Teig muss eingekauft werden.

Veröffentlicht am 22. Juli 2020

Zutaten

4 Portionen

1 Packung Filo- oder Blätterteig
400 g griechischer Joghurt
5 Eier
100 ml Milch
Salz, Pfeffer
Petersilie, Schnittlauch, Oregano, Basilikum
90 g Bergkäse
1 Packung Feta
Fett für die Form

Tippe auf eine Zutat, um sie abzuhaken.

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Joghurt, Eier und Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Kräuter fein hacken und unterrühren.
Eine gefettete Tarte- oder Springform mit dem Teig auslegen, sodass alle Ränder bedeckt sind; den Boden etwas dicker belegen.
Die Eiermasse vorsichtig einfüllen.
Bergkäse darüberreiben und Feta darüberbröseln.
30 Minuten backen, kurz abkühlen lassen und servieren.