Lachs-Gemüse-Suppe
Eine cremige Gemüsesuppe mit Kartoffeln, Sellerie und Paprika, verfeinert mit Sahne und zum Schluss mit Lachs, Zitronenabrieb und Dill abgerundet.
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Zutaten
Tippe auf eine Zutat, um sie abzuhaken.
Zubereitung
- Zwiebel, Kartoffeln, Sellerie und Paprika in kleine Stücke schneiden.
- Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Kartoffeln und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Mit Brühe aufgießen, den Sellerie dazugeben, anschließend die Sahne angießen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Paprika in die Suppe geben und mit Pfeffer und Salz würzen.
- Zitronenabrieb und Dill unterrühren.
- Lachs in kleine Stücke schneiden, in die Suppe geben und darin gar ziehen lassen.
