Gemüse & Tartesvegetarisch
Orientalische Ofenkartoffeln mit Joghurt
Ofenkartoffeln mit Chaat Masala und Kurkuma auf griechischem Joghurt mit frischem Koriander-Chutney.
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Zutaten
Für das Chutney
Tippe auf eine Zutat, um sie abzuhaken.
Zubereitung
- Kartoffeln waschen, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit Olivenöl, Gewürzen, Zucker, Salz und Pfeffer vermengen. Etwa 20 Minuten im Ofen garen.
- Die rote Zwiebel in dünne Streifen schneiden und in Limettensaft einlegen.
- Koriander mit Chili, etwas Limettensaft und Olivenöl im Mixer grob zerkleinern – fertig ist das Chutney.
- Joghurt auf einer Platte verteilen, das Chutney daraufgeben und leicht untermischen.
- Die Kartoffeln darauf anrichten und die Zwiebeln samt Limettensaft darüber verteilen.
