Zwiebel-Birnen-Tarte mit Parmesan

Zubereitung

1. Eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform mit Blätterteig auslegen, auch den Rand.
2. Die Birnen achteln und ringförmig in die Form schichten.
3. Die Zwiebeln in feine Spalten schneiden und in Butter glasig dünsten.
4. Mit braunem Zucker bestreuen, kurz weiterdünsten und ebenfalls in die Form geben.
5. Sahne mit den Eiern verquirlen, mit Salz, Pfeffer, Majoran und Bohnenkraut würzen und über Birnen und Zwiebeln gießen.
6. Den Parmesan reiben und darüberstreuen.
7. Bei 200 °C 30 bis 40 Minuten backen.