Kurhessenpalais

Salate & Bowlsvegetarisch

Rotkohlsalat mit Granatapfelkernen

Rotkohl einmal roh: Mit Zwiebel, Koriander, Limette und Granatapfelkernen wird daraus ein frischer, leicht scharfer Salat.

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Rotkohlsalat mit Granatapfelkernen

Zutaten

4 als Beilage

Tippe auf eine Zutat, um sie abzuhaken.

Zubereitung

  1. Den Rotkohl in feine Streifen schneiden und in eine tiefe Schüssel geben.
  2. Die Zwiebel fein hacken und hinzufügen.
  3. Öl und Balsamico zugeben und alles gut vermischen – am besten mit den Händen.
  4. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Koriander grob hacken und unterheben.
  5. Die Chilischote fein hacken und untermischen.
  6. Den Limettensaft dazugeben.
  7. Die Granatapfelkerne hinzufügen, alles vermengen und servieren.