Spaghetti mit Gorgonzola-Soße und Himbeeren

Name: Spaghetti mit Gorgonzola-Soße und Himbeeren
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Spaghetti; ca. 100 ml Milch; 150 g Gorgonzola; 50 g Walnüsse; 100 g Himbeeren (frisch oder TK); Petersilie; Salz, Pfeffer

Vegetarische Pasta mit cremiger Gorgonzola-Soße, gerösteten Walnüssen und Himbeeren – Farbe auf dem Teller, auch außerhalb des Sommers.

Veröffentlicht am 8. Januar 2021

Spaghetti mit Gorgonzola-Soße und Himbeeren

Zutaten

2 Portionen

250 g Spaghetti
ca. 100 ml Milch
150 g Gorgonzola
50 g Walnüsse
100 g Himbeeren (frisch oder TK)
Petersilie
Salz, Pfeffer

Tippe auf eine Zutat, um sie abzuhaken.

Zubereitung

Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
Gorgonzola mit der Milch bei schwacher Hitze schmelzen und dabei umrühren, damit nichts anbrennt.
Walnüsse grob hacken und ohne Fett in einer Pfanne vorsichtig rösten.
Spaghetti und Soße vermischen und auf Tellern verteilen.
Mit Walnüssen, Petersilie und nach Geschmack Pfeffer bestreuen.
Zum Schluss die Himbeeren auf den Spaghetti verteilen.