Gemüse & Tartesvegetarisch
Traubenquiche
Eine schnelle vegetarische Quiche mit Weintrauben, Gruyère und einer Note Lavendel.
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Zutaten
Tippe auf eine Zutat, um sie abzuhaken.
Zubereitung
- Blätterteig rund ausschneiden und in eine Springform legen. Den restlichen Teig als Rand hochziehen und andrücken. Den Boden mit einer Gabel einstechen.
- Trauben waschen, halbieren und auf dem Teigboden verteilen.
- Gruyère reiben und mit Sahne und Eiern vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Lavendel im Mörser fein zerreiben und unter die Eiermasse rühren.
- Die Masse über die Trauben in die Springform gießen.
- Bei 200 °C Umluft etwa 15 bis 25 Minuten backen, bis die Eiermasse fest geworden ist.
