Wildente mit Mangosalat
Knusprige Ente mit Honigglasur und dazu ein frischer Salat mit Mango, Feta, Avocado und vielen Kräutern.
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Zutaten
Ente
Salat
Tippe auf eine Zutat, um sie abzuhaken.
Zubereitung
- Die Ente rundum salzen, pfeffern und mit der Gewürzmischung einreiben.
- Auf einem Blech bei 180 °C Umluft von jeder Seite etwa 45 Minuten garen.
- 10 bis 15 Minuten vor Ende mit Honig beträufeln und fertig garen.
- Für den Salat alle Zutaten klein schneiden und mischen.
- Mit Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer anmachen.